[減肥纖體] 日本熱門減肥法食芫荽7日輕1磅

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曾 風 靡 一 時 的 食 肉 減 肥 法 、 無 澱 粉 質 減 肥 法 、 紮 手 指 等 等 ， 唔 少 臨 急 抱 佛 腳 想 快 速 瘦 身 的 女 生 應 該 試 過 、 成 功 過 ， 或 失 敗 過 。 新 一 輪 的 異 國 減 肥 法 又 在 網 上 傳 得 火 熱 ， 如 日 本 妹 用 芫 荽 調 味 減 肥 、 台 女 午 晚 食 番 茄 瘦 身 、 美 國 人 午 後 斷 食 消 脂 。 Work 唔 Work ？ 找 來 營 養 師 及 中 醫 師 解 說 ， 兼 有 真 人 試 食 減 磅 報 告 畀 大 家 參 考 。

一 日 一 餐 番 茄 瘦 身
多 年 前 流 行 的 蘋 果 與 食 肉 瘦 身 餐 ， 大 多 數 女 士 都 試 過 ， 但 效 果 則 見 仁 見 智 。 家 陣 又 流 行 另 一 種 低 卡 路 里 且 營 養 高 的 番 茄 瘦 身 餐 ， 據 稱 7 日 減 10 磅 ， 日 本 、 台 灣 女 性 也 被 它 迷 倒 。

一 個 番 茄 （ 約 200 克 ） 只 有 30 卡 路 里 ， 相 等 於 約 八 分 一 碗 白 飯 的 熱 量 。 一 般 女 性 一 餐 平 均 攝 取 約 600 卡 路 里 ， 若 其 中 一 或 兩 餐 （ 早 餐 、 午 餐 或 晚 餐 ） 以 番 茄 代 替 ， 便 可 減 少 吸 收 數 百 卡 路 里 ， 但 又 不 致 令 身 體 缺 乏 營 養 。 其 餘 正 餐 可 照 常 進 食 ， 但 以 清 淡 、 低 熱 量 的 食 物 為 主 。 連 續 進 行 一 星 期 ， 可 減 掉 5~10 磅 ， 建 議 一 個 月 只 進 行 一 次 。 基 本 上 沒 有 分 量 限 制 ， 因 番 茄 容 易 令 人 飽 肚 ， 吃 夠 飽 肚 便 可 。 吃 生 番 茄 效 果 更 佳 ， 切 忌 用 煎 、 炸 、 烤 的 烹 調 方 法 ， 蒸 、 灼 或 將 番 茄 煲 湯 飲 用 均 可 。

真 人 試 食
市 場 助 理 Natsuki ： 身 體 排 緊 毒
「 起 初 想 試 一 星 期 用 番 茄 當 晚 餐 ， 但 到 第 4 日 ， 已 經 忍 不 住 多 吃 了 其 他 東 西 ， 所 以 放 棄 了 ； 但 喺 3 日 內 ， 磅 數 的 確 輕 咗 ， 而 且 感 覺 身 體 在 排 毒 ， 清 走 了 積 存 已 久 嘅 廢 物 。 」

營 養 師 評 價 ： 食 過 量 皮 膚 變 黃

「 番 茄 本 身 幾 乎 由 水 分 構 成 ， 除 了 維 他 命 A 、 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 茄 紅 素 外 ， 沒 有 多 少 營 養 ， 建 議 最 多 一 星 期 進 行 兩 天 ， 以 番 茄 湯 代 替 晚 餐 ， 讓 身 體 可 吸 收 均 衡 營 養 。 」 但 要 注 意 由 於 番 茄 含 豐 富 胡 蘿 蔔 素 ， 攝 取 過 量 會 令 皮 膚 變 黃 ； 過 多 的 維 他 命 A 會 影 響 肝 臟 ， 因 此 避 免 長 期 進 食 番 茄 。 以 下 餐 單 含 有 豐 富 的 營 養 包 括 蛋 白 質 、 維 他 命 、 纖 維 等 ， 卡 路 里 低 之 餘 ， 又 夠 飽 肚 。

營 養 師 建 議 番 茄 減 肥 餐 單
早 餐 ： 1 杯 脫 脂 奶 、 吞 拿 魚 烚 蛋 三 文 治

午 餐 ： 1 碗 切 雞 飯 、 1 碟 灼 菜 、 1 個 蘋 果

晚 餐 ： 番 茄 薯 仔 雜 菜 湯 （ 連 湯 渣 ） 或 芋 絲 番 茄 肉 片 湯 （ 連 湯 渣 ）

飲 芫 荽 水 消 脂
最 近 日 本 組 織 了 一 個 「 香 菜 協 會 」 ， 是 一 班 對 香 菜 （ 即 芫 荽 ） 愛 不 釋 「 口 」 的 年 輕 人 成 立 的 ， 他 們 相 信 多 吃 以 芫 荽 烹 調 的 菜 餚 可 以 減 肥 ， 在 東 京 更 有 一 間 餐 館 「 香 菜 屋 」 ， 其 生 意 十 分 之 好 ， 提 供 多 種 芫 荽 菜 式 ， 如 生 拌 香 菜 、 炒 香 菜 、 香 菜 冰 淇 淋 、 香 菜 餅 乾 ， 簡 直 創 意 無 限 。 更 發 現 日 本 現 在 流 行 用 香 菜 泡 茶 ， 並 認 為 香 菜 茶 的 排 油 效 果 超 越 檸 檬 茶 和 薄 荷 茶 ， 做 法 是 將 香 菜 葉 子 或 整 棵 香 菜 洗 淨 ， 用 沸 水 沖 泡 即 可 飲 用 。

真 人 試 食
Rachel 時 裝 設 計 師 ： 肚 腩 細 咗
「 初 初 聽 到 食 芫 荽 減 肥 都 幾 驚 訝 ， 因 為 芫 荽 味 道 濃 烈 ， 冇 諗 過 營 養 價 值 會 咁 高 ， 試 咗 成 個 星 期 嘅 晚 餐 都 係 用 芫 荽 魚 肉 湯 做 主 菜 ， 配 半 碗 白 飯 ， 效 果 唔 錯 ， 肚 腩 細 咗 ， 少 咗 胃 氣 ， 不 過 體 重 只 係 輕 咗 1 磅 。 」

收 腹 芫 荽 魚 肉 湯
材 料 ： 1 錢 芫 荽 、 3 條 葱 白 、 3~4 片 薑

療 效 ： 幫 助 消 化 ， 減 少 胃 氣 ， 收 細 肚 腩 。

中 醫 解 說 ： 助 消 化 減 胃 氣
芫 荽 的 營 養 價 值 相 當 高 ， 所 含 的 維 他 命 C 、 E 、 胡 蘿 蔔 素 、 鐵 、 鋅 和 硒 都 比 番 茄 高 ， 即 使 吃 過 量 ， 也 沒 副 作 用 。 它 主 要 用 作 調 味 ， 性 溫 味 甘 ， 能 健 胃 消 膩 、 驅 風 解 毒 ， 對 食 物 積 滯 、 胃 口 不 開 也 有 一 定 的 食 療 作 用 。 康 和 堂 任 立 新 醫 師 說 ： 「 若 是 水 腫 性 肥 胖 的 人 不 太 適 合 ， 因 芫 荽 的 排 水 功 效 不 顯 著 ， 相 反 芫 荽 可 幫 助 消 化 ， 去 胃 氣 ， 對 脂 肪 性 肥 胖 的 人 會 有 少 許 幫 助 。 」

中 醫 師 任 立 新

營 養 師 評 價 ： 煲 湯 更 見 效
「 多 吃 芫 荽 是 有 抗 氧 化 作 用 ， 可 抑 制 自 由 基 ， 去 除 致 癌 物 質 。 若 用 在 減 肥 上 ， 可 用 它 煲 菜 湯 ， 營 養 豐 富 ， 卡 路 里 低 ， 比 用 來 沖 水 功 效 較 大 。 」

營 養 師 Peony
2pm 後 斷 食 減 磅
下 午 2 時 後 不 吃 減 肥 法 可 說 是 下 午 6 時 後 斷 食 的 進 化 版 ， 是 根 據 美 國 減 肥 醫 生 Dr.Albston 的 「 No Night Dieting 」 （ 過 午 不 食 減 肥 法 ） 制 訂 出 來 ， 因 這 方 法 跟 和 尚 過 午 不 食 的 飲 食 習 慣 相 似 ， 故 又 稱 為 「 Monk 減 肥 法 」 。

「 和 尚 減 肥 法 」 原 理 是 F-F 循 環 （ Feed-Fast Cycle ） ， 又 稱 飽 食 - 空 腹 循 環 。 當 人 體 攝 取 食 物 後 的 3 至 4 小 時 ， 稱 為 飽 食 期 ； 飽 食 期 後 的 12 至 16 小 時 ， 稱 為 空 腹 前 期 ； 48 小 時 便 進 入 空 腹 期 。 飽 食 期 身 體 血 糖 上 升 令 胰 島 素 大 量 分 泌 ， 造 成 脂 肪 堆 積 的 肥 激 素 。 在 空 腹 前 期 ， 因 血 糖 開 始 緩 慢 下 降 ， 使 升 糖 激 素 及 腎 上 腺 素 開 始 分 泌 ， 造 成 分 解 脂 肪 的 瘦 激 素 。 隨 着 時 間 的 延 長 ， 瘦 激 素 分 泌 愈 來 愈 多 ， 減 重 效 果 愈 好 ， 但 是 不 要 進 入 空 腹 期 ， 不 然 蛋 白 質 就 會 開 始 耗 損 。 此 減 肥 法 實 施 起 來 很 簡 單 ， 早 、 午 餐 隨 便 吃 ， 但 少 吃 豬 肉 ； 下 午 2 時 後 就 不 能 進 食 ， 只 是 喝 水 及 無 糖 飲 料 。

實 行 原 則
1. 早 餐 加 1 至 2 份 水 果 。

2. 午 餐 吃 飽 一 點 ， 加 1 至 2 份 蔬 菜 及 1 至 2 份 水 果 。

3. 下 午 2 時 過 後 不 吃 東 西 ， 可 喝 清 水 、 熱 咖 啡 、 熱 茶 或 低 糖 溫 飲 料 。

4. 早 餐 至 午 餐 、 午 餐 至 下 午 6 時 、 下 午 6 時 至 晚 上 11 時 ， 各 喝 兩 杯 500cc 的 水 ， 一 共 3000cc ， 每 次 喝 不 超 過 300cc 。

5. 每 天 快 走 路 10 分 鐘 ， 約 1800 步 。

6. 低 血 糖 或 低 血 壓 患 者 、 腎 臟 病 者 、 使 用 胰 島 素 的 糖 尿 病 者 、 病 態 性 肥 胖 者 均 不 適 合 進 行 。

若 剛 開 始 時 不 習 慣 ， 可 在 下 午 4 至 5 點 ， 吃 1 至 2 隻 水 煮 蛋 及 2 至 3 片 蘇 打 餅 ， 之 後 再 慢 慢 調 整 。

真 人 試 食
模 特 兒 Aya ： 1 星 期 減 3 磅
「 平 時 我 都 進 食 三 餐 ， 呢 個 減 肥 法 要 2 點 後 唔 食 嘢 實 在 有 啲 難 ， 頭 兩 日 下 午 已 經 肚 餓 ， 飲 咗 杯 脫 脂 奶 ， 之 後 幾 天 就 試 吓 早 午 餐 食 多 啲 ， 下 午 就 冇 出 現 肚 餓 情 況 ， 磅 數 都 有 下 降 ， 比 想 像 中 多 ， 一 星 期 輕 咗 3 磅 。 」

營 養 師 評 價 ： 容 易 脫 水 同 便 秘
F-F 循 環 理 論 是 正 確 的 ， 可 以 替 身 體 減 磅 ， 但 對 於 一 向 有 三 餐 進 食 者 來 說 ， 是 太 過 艱 辛 ， 所 以 從 健 康 出 發 ， 還 是 應 該 在 睡 前 3 小 時 進 食 晚 餐 。 早 、 午 、 晚 三 餐 的 卡 路 里 需 以 4 ： 3 ： 3 的 比 例 吸 收 ， 為 身 體 作 出 平 衡 。 當 進 行 和 尚 減 肥 法 時 ， 要 留 意 下 午 飲 用 的 茶 及 齋 啡 是 對 胃 部 不 好 的 ， 有 利 尿 作 用 ， 容 易 出 現 脫 水 及 便 秘 情 況 。